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A única quinoa cultivada em Portugal
Nasceu em Barcelos, da teimosia de quatro amigos que quiseram provar que o “grão de ouro” dos Andes também podia crescer em solo português.
A nossa história
Em 2013, a FAO declarou o Ano Internacional da Quinoa. Foi aí que estes quatro jovens pioneiros fizeram a pergunta que ninguém tinha feito: e se a quinoa pudesse ser cultivada em Portugal?
Seguiram-se anos de ensaios, terrenos experimentados de norte a centro do país e muitas sementeiras que não correram bem. Até que, em Barcelos, encontraram as condições certas.
A primeira colheita ficou para a história por outro motivo: um vizinho estranhou aquelas plantas altas e desconhecidas e chamou a polícia, convencido de que era canábis. Era quinoa. A primeira quinoa portuguesa.
Hoje, quem chega a Barcelos e pergunta onde se produz quinoa recebe logo indicações para os nossos campos. A terra do galo passou também a ser a terra da quinoa portuguesa. E o sonho continua bem vivo, pelas mãos do Filipe Figueiredo e do Filipe Carvalho.
Do campo ao teu prato
- Selecionamos e semeamos em Barcelos as melhores variedades de quinoa, escolhidas pela adaptação ao nosso clima e pelo sabor mais suave.
- Colhemos e secamos ao sol durante dois a três dias, como manda a tradição, ou, quando o tempo não ajuda, no nosso secador próprio.
- Limpamos e embalamos sem processos que alterem o grão. O que chega à tua mesa é quinoa 100% natural.
- Rastreabilidade total: sabemos de que campo vem cada saco.
- Linha BIO certificada pela Certis desde 2017.
Onde nos encontras
Para além da nossa loja online, a Quinoa Portuguesa está em restaurantes de norte a sul do país. Quando fores comer quinoa fora de casa, pergunta se é da portuguesa.
Também fazemos
Granola doce e salgada e cookies, sempre com a nossa quinoa.
As variedades preta e vermelha ainda não as cultivamos cá. Por isso, selecionamos quinoa de produtores certificados, com quem mantemos uma relação próxima para garantir a qualidade. A nossa tricolor junta essas variedades à quinoa portuguesa.